Gozney - Porte - Dome XL
$149.99 CAD
By Gozney
Conservez la chaleur. Infusez de fumée. Une porte isolée à double paroi avec des ouvertures pour les sondes à viande : idéale pour la cuisson au four, le fumage à chaud ou le rôtissage lent des viandes . Déposez du romarin sur le lit de braises pour créer une chambre aromatique et obtenir une saveur incomparable.
Fabriquée en acier 304 revêtu de céramique et à double paroi pour une meilleure rétention de chaleur, la porte Dome XL (Gen 2) permet de contrôler facilement la température du four, la quantité de fumée ou de vapeur dans le four et de l'ajuster facilement grâce aux aérations coulissantes.
La porte Dome XL (Gen 2) est un accessoire indispensable pour tout chef souhaitant perfectionner ses techniques et gagner en polyvalence. L'épaisseur de la pierre et l'isolation dense du four, combinées à la porte, créent un environnement de cuisson idéal pour le fumage, la cuisson lente et la pâtisserie.
N’installez pas la porte lorsque le brûleur à gaz est allumé. Assurez-vous toujours que la flamme est éteinte et que le robinet de gaz est en position d’arrêt avant d’installer la porte. Lors de la cuisson au bois ou au charbon de bois, utilisez la porte uniquement avec des braises, jamais avec une flamme vive.
Compatible UNIQUEMENT avec le Dome XL (Gen 2).
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Isolation à double paroi
- Fumer, rôtir lentement, cuire facilement
- Acier inoxydable 304 avec poignée en acacia