Kakushin - Kagami Chef Santoku - 180mm

$249.99 CAD

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Description

Un vrai chef-d'œuvre culinaire conçu à la perfection. Fait à la main au Japon, ce couteau qui sort de l'ordinaire en Damas Migaki méticuleusement poli.

Forgé à partir de l'acier de haute qualité trempé à un 59HRC bien équilibré, le chef Santoku Kagami Damas garantit une durabilité incomparable et une rétention de bord exceptionnelle. Sa résistance remarquable est encore renforcée par un revêtement en Damas doux et raffiné. Fait grâce à l'art du pliage et du soudage de plusieurs couches d'acier, ce processus donne lieu à un motif unique et d'une beauté à couper le souffle. Non seulement il est visuellement attrayant, mais il améliore de même les performances du couteau.

Caractéristiques:

Profil : Santoku

Type d'acier : AUD10

Acier Finir: Damas (polonais miroir)

CRH: 59 (+/-1)

Longueur totale : 320mm

Poids: 140g

Hauteur de la lame: 45mm

Longueur de la lame: 180mm

Épaisseur de la lame: 1,80 mm

Longueur du manche: 125mm

Matériau du manche: Pakkawood (Espaceur Micarta Blanc)

Orientation de la main : Ambidextre