Napoléon - Apollo® 18 Gril au charbon de bois pour fumaison humide
Le fumoir au charbon de bois Apollo® de 18 pouces pour fumaison humide est conçu pour les amateurs de cuisson lente qui souhaitent obtenir des viandes tendres, juteuses et riches en saveurs. Grâce à ses trois niveaux de cuisson offrant une superficie totale de 254,5 po², il permet de préparer une grande variété d’aliments, notamment des côtes levées, de la poitrine de bœuf, du poisson, de la volaille et même des légumes. Ses trois entrées d’air réglables permettent de contrôler précisément la température, tandis que le système d’ajustement de la fumée aide à personnaliser l’intensité des arômes selon les préférences. Les grilles de cuisson en acier inoxydable 304 assurent une diffusion uniforme de la chaleur et demandent peu d’entretien. Son couvercle en porcelaine émaillée noire résiste aux intempéries et possède une poignée isolée pour une manipulation plus sécuritaire. La jauge ACCU-PROBE™ facilite la surveillance de la température afin de mieux maîtriser chaque cuisson. Ce modèle comprend également un anneau de rôtissoire en acier inoxydable pouvant accueillir un moteur et un tournebroche vendus séparément, ainsi qu’une barre horizontale munie de cinq crochets en S pour suspendre le poisson, les côtes ou les saucisses. Son bassin d’eau, son panier à charbon et ses deux grilles de cuisson complètent l’équipement nécessaire à une fumaison réussie. Les portes de grandes dimensions avec poignées isolées facilitent l’accès aux aliments, tandis que les ports étanches en silicone permettent d’insérer des sondes thermométriques en limitant les pertes de chaleur et de fumée. Enfin, ses trois entrées d’air, ses loquets de verrouillage et ses roulettes pivotantes verrouillables rendent l’appareil pratique à utiliser, à déplacer et à ranger. C’est un fumoir polyvalent qui permet d’explorer différentes techniques de cuisson et de rehausser les saveurs de vos repas en plein air.
