Acetaia Bellei - Vinaigre Balsamique
Le Précieux Vinaigre Balsamique Jaune de Modène IGP est un vinaigre de densité moyenne-haute : 1,24.
La consistance en bouche est opulente et enveloppante. La saveur est puissante avec des fruits mûrs, de la cannelle et de la vanille. La délicatesse, facilement perceptible, est équilibrée par des notes acétiques. Ce vinaigre améliore ses propriétés sensorielles en étant vieilli en fûts de chêne.
LA COMBINAISON
Le Precious Yellow s'amalgame parfaitement dans les salades de fruits de mer, les omelettes et le Parmigiano Reggiano. Il est aussi parfait pour rehausser la saveur des fruits frais dans les salades de fruits grâce à sa saveur unique.
L'EMBALLAGE
L'emballage est recouvert à la main d'un capuchon en tissu sur lequel est imprimé un poème de Luigi Bellei, le fondateur de l'Acetaia, sur « son » vinaigre balsamique.