Chez Biceps BBQ - Dry Rub Transcendental

Un mélange d’épices de première qualité et de cassonade, spécialement conçu pour créer une croûte caramélisée intense et rehausser la saveur du porc effiloché et du poulet rôti.

• Format : pot de 280 g avec bec verseur
• Ingrédients : cassonade, sel, épices, ail en poudre, huile de canola et/ou de tournesol
• Peut contenir : noisette, pistache, sésame et sulfites

Utilisation

Porc effiloché : utiliser le pot au complet pour une épaule de porc entière sans peau. Appliquer le mélange sur la viande et laisser reposer 24 heures au réfrigérateur. Cuire à 250 °F jusqu’à ce que la viande se détache de l’os.

Filet, longe et coupes tendres : saisir la viande au barbecue sans la cuire complètement, puis la laisser refroidir. Appliquer le mélange et terminer la cuisson à chaleur indirecte.

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