Gozney - Injecteur De Vapeur
$49.99 CAD
Distributeur Gozney
Ajoutez de l’humidité dans votre four lors de la cuisson du pain afin de favoriser une levée plus longue et d’obtenir une croûte plus croustillante.
Cet injecteur de vapeur est fabriqué en aluminium anodisé noir avec un dessus en liège. Conçu avec précision, il permet d’ajouter la quantité idéale d’eau dans le four pour créer de la vapeur à l’entrée.
Utilisé avec la porte Dome scellée par corde, l’injecteur crée un environnement humide qui empêche le pain de former prématurément une croûte extérieure. Le pain peut ainsi lever plus longtemps, pour un résultat léger et aéré avec une croûte bien croustillante.
Important : la porte Dome scellée par corde doit également être installée pour que l’injecteur de vapeur fonctionne correctement.