Gozney - Injecteur De Vapeur
Injecteur de vapeur Gozney Dome
Améliorez la cuisson de vos pains grâce à l’injecteur de vapeur Gozney Dome. Conçu pour ajouter une quantité précise d’eau dans le four et produire de la vapeur, il crée un environnement humide qui retarde la formation de la croûte. Votre pain peut ainsi lever plus longtemps pour obtenir une mie légère et aérée, accompagnée d’une croûte délicieusement croustillante.
Caractéristiques principales :
-
Conçu pour la cuisson du pain dans le four Gozney Dome
-
Fabrication en aluminium anodisé noir avec dessus en liège
-
Permet d'injecter une quantité précise d’eau pour produire de la vapeur à l’entrée du four
-
Favorise une meilleure levée du pain en retardant la formation de la croûte
-
Contribue à obtenir une mie légère et aérée avec une croûte croustillante
-
Fonctionne avec la porte Dome scellée par corde pour maintenir un environnement humide
Important : La porte Dome scellée par corde doit également être installée pour assurer le bon fonctionnement de l’injecteur de vapeur.