Concept Gourmet Du Village - Assaisonnement Pour Porc Effiloché
Découvrez nos assaisonnements les plus populaires, désormais présentés dans un contenant en carton recyclable avec un couvercle hermétique. Les boîtes sont doublées de papier d’aluminium pour préserver la fraîcheur, tandis que les trempettes sont soigneusement emballées dans de petits sacs scellés pour garantir leur protection contre l’humidité. Dimensions : hauteur 11 cm (4,3 »), diamètre 8,3 cm (3,3 »).
Ce produit propose 5 recettes, soit 50 sandwichs, pour un poids total de 155 g (5,47 oz).
Tout ce qu'il faut :
- 45 ml (3 c. à table) d’assaisonnements pour porc effiloché
- 2.3 kg (5 lbs) d’épaule de porc
- 350 ml (1.5 tasses) de sauce barbecue
- 10 petits pains ou 20 mini-pains
Tout ce qu'on fait :
Frotter généreusement le porc avec les assaisonnements. Laisser reposer au réfrigérateur, couvert, pendant 12 à 24 heures. Cuire dans une rôtissoire pendant 4 heures à 300°F (150°C), à découvert. Ensuite recouvrir de papier d’aluminium et faire cuire pendant 1,5 heures de plus ou jusqu’à ce que le porc soit assez tendre pour s’effilocher. Retirer du four et laisser reposer, couvert, pendant 15 à 20 minutes. À l’aide de pinces ou d’une fourchette, effilocher le porc et placer dans un bol en éliminant le gras et les os. Pendant qu’il est encore chaud, ajouter 1 tasse (250 ml/8 oz) de sauce barbecue et bien mélanger. Servir la viande chaude sur un petit pain frais avec de la sauce barbecue, de la salade de chou et un cornichon..
Pour une option végétalienne:
Remplacer le porc avec du jacquier ou des pleurotes.
Ingrédients :
Épices (paprika), sel, légumes déshydratés (ail, oignon), sucre turbinado (sucre, mélasse).
Préparé au Canada