Nano - Takoizu Chef Gyuto - 210 mm

Le Gyuto Takoizu Damascus est un couteau polyvalent et durable, conçu pour faciliter la préparation des repas et réaliser des coupes précises. Il convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux chefs professionnels.

Fabriqué à la main au Japon, il possède un noyau en acier inoxydable japonais AUS-10 recouvert de plusieurs couches d’acier Damas finement martelé. Son acier trempé à 59 HRC offre une excellente durabilité et une bonne tenue du tranchant. Le motif Damas unique apporte également une finition distinctive au couteau.

Caractéristiques :

• Style : Gyuto
• Acier du noyau : acier inoxydable japonais AUS-10
• Finition : Damas finement martelé
• Dureté : 59 HRC
• Longueur de la lame : 210 mm
• Hauteur du talon : 46 mm
• Épaisseur du dos : 2,05 mm
• Poids : 160 g
• Fabriqué à la main au Japon

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